/rating_on.png "1 Star")
Cargando…| 1 kg. de manzana verde | |
| ½ taza de nuez picada | |
| ¾ taza de azúcar | |
| 2 cucharaditas de canela en polvo | |
| 1 barra de mantequilla con sal derretida | |
| 400 gr masa de hojaldre |
| 1. | Calentar el horno a 180 grados centígrados. |
| 2. | Pelar y descorazonar las manzanas. Cortar las manzanas en rebanadas delgadas, de aproximadamente medio centímetro de grosor. Colocar la manzana en un bowl y mezclarla con el azúcar, la canela y la nuez picada. |
| 3. | Colocar un pliego largo de papel encerado sobre la superficie de la mesa y espolvorear con un poco de harina. Extender el hojaldre con un rodillo a un rectángulo de aproximadamente 45 centímetros de largo y 30 cm de ancho. Con una brocha, untar de mantequilla toda la superficie de la masa. |
| 4. | Servir la mezcla de manzana a lo largo de toda la orilla de la masa y enrollar la masa hasta que quede el strudel en forma de un tubo. Usar el papel encerado para ayudar a manipular la masa, pero cuidar de no enrollarlo. |
| 5. | Untar con mantequilla toda la superficie del strudel y hacer ligeros cortes de sesgados en la superficie, como si fueran los cortes de una baguette, para dejar escapar el vapor y la masa se pueda dorar. |
| 6. | Transferir el strudel con el papel a una charola para hornear y hornear por aproximadamente 40 minutos o hasta que la masa esté dorada. |
¡No es crocante, es excitante el sabor! ¿Pero cómo describir lo que se siente probar un strudel de manzana? Wow, qué cosa más difícil, pero es que es tan real y poderoso su sabor que hasta saltas de alegría y todo se vuelve de colores, la vida cambia mientras masticas y notas cómo la manzana hecha mermelada se va diluyendo entre la lengua y el paladar, haciendo que suene como una pieza de Mozart o tocada por los ángeles.
Deja una Respuesta