Dificultad
FácilRating
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Cargando…| cebolla | |
| 1 lima agria | |
| 1 jitomate | |
| 1 pimiento dulce | |
| 8 tazas de consomé de pollo | |
| 6 hígados de pollo | |
| 3 mollejas de pollo | |
| sal y pimienta negra molida |
| 1. | Cortar media cebolla, 1 jitomate y 1 chile dulce, freírlos muy bien, incorporándoles el caldo de pollo, la pimienta molida y la sal. |
| 2. | Dejarlo hervir añadiéndole durante el hervor el jugo de media lima agria y se agrega la cáscara para que dé un ligero hervor, y luego se saca. |
| 3. | Servirla muy caliente con rebanadas de lima agria y el menudo del pollo picado; se le agregan por último tiras muy delgadas de tortillas fritas. |
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