Chef: Martha Falcón
Las recetas con nopales, como esta ensalada de nopales es de las más sencillas y saludables. Se pueden hacer con muchas variantes como con chile rojo o colorado, a la mexicana y puede acompañar infinidad de platillos mexicanos.
Preparación
10 minCocción
20 minChef
Martha FalcónRendimiento
6 porcionesRating
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Cargando…| 3 piezas de nopalitos tiernos | |
| 1/4 taza agua | |
| sal al gusto | |
| 2 cucharadas de Aceite | |
| 1/2 pieza de cebolla picada | |
| 1 pieza de tomate concassé ( cortado sin piel y sin semillas ) | |
| 1 cucharada de chile serrano picado | |
| 1/2 taza de cilantro finamente picado | |
| 2 cucharadas de vinagre o jugo de limón |
| 1. | Cortar Los nopalitos en cubos iguales. |
| 2. | Cocer en agua hirviendo con sal y tapar durante 5 minutos. Destapar y mover para que los nopalitos reabsorban la baba, cocer durante 5 minutos más. |
| 3. | Agregar aceite y freír durante 10 minutos. Dejar enfriar. |
| 4. | Añadir el resto de los ingredientes y dejar amalgamar sabores. |
| 5. | Se puede guarnecer con aguacate, tomate en rebanadas,queso fresco y más hojas de cilantro. |
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