Enfrijoladas

1.	En un sartén vamos a freír primero la cebolla y posteriormente incluimos los dientes de ajo enteros. ya que se doren se ponen los chiles de árbol y moritas. Así los dejamos dorar sin que se quemen ( 1 minuto aprox )
2.	Ahora ponemos 1⁄2 taza de agua y cubrimos el sartén con una tapa por 10 minutos. Ya que se cocieron un poco los dejamos enfriar y quitamos las semillas de los chiles para pasar todo a la licuadora.
3.	Ya que se muelen los chiles incorporamos los frijoles con su caldo, si está espeso podemos poner más caldo de frijol o agua.
4.	Finalmente vamos a cocinar la salsa de frijol, pero primeramente en un sartén ponemos un diente de ajo y lo doramos en aceite. Ya dorado se retira y se incorpora la salsa de frijol y se deja cocinar por 15 minutos.
5.	Se revuelve la cebolla, el queso y el pollo para hacer un relleno. Se calienta en microondas al igual que las tortillas y se hacen los tacos.
6.	Se presentan los tacos en el plato y se le vierte la salsa de frijol adornando con un poco de queso o crema encima. También se puede bañar cada tortilla en la salsa de frijol y hacer el taco una vez bañada.

	3 tazas de frijoles pintos ya cocidos y con su caldo
	½ cebolla chica
	2 dientes de ajo
	2 chiles de árbol
	2 chiles moritas
	½ taza de agua
	1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
	100 gramos de queso fresco o manchego rallado ( al gusto )
	¼ de cebolla picada finamente
	Tortillas para hacer tacos 12 a 15
	½ taza de crema de vaca