La receta de la crema de brócoli es un platillo muy versátil que puede ser la entrada perfecta para una comida familiar como con un poco más de elaboración como puede ser un platillo elegante en una boda.
Preparación
15 minCocción
35 minDificultad
FácilRendimiento
6 porcionesRating
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Cargando…| ½ Cucharada de Aceite de oliva | |
| ½ taza de Apio picado | |
| 1 Cebolla picada | |
| 1 ½ cucharadita de sal | |
| ½ cucharadita de pimienta negra | |
| 1 pieza de papa mediana cortada en cubos chicos | |
| 1 hoja de laurel | |
| ¼ de cucharadita de orégano seco | |
| 5 tazas de caldo de pollo | |
| 5 tazas de brócoli cortado en floretes | |
| 6 Cucharadas de queso Cheddar rallado |
| 1. | Calentar el aceite de oliva en una olla. |
| 2. | Agregar la cebolla y el apio y cocinarlos por 10 minutos. |
| 3. | Pelar y cortar la papa en cubitos y agregarla a la olla, junto con el laurel, el orégano y el fondo de pollo. |
| 4. | Dejar hervir todo junto por 15 minutos. |
| 5. | Agregar el brócoli y dejar cocer por 7 minutos. |
| 6. | Retirar la hoja de laurel y hacer un puré. |
| 7. | Sazonar la crema, y servir y en cada plato espolvorear el queso rallado. |
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