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Cargando…| 3 tazas de pechuga de pollo en cubitos | |
| 1 taza de harina de trigo | |
| 2 huevos | |
| 2 cucharadas de aceite de ajonjolí tostado | |
| 2 cebollas cambray rebanadas (cebolla y tallo) | |
| 2 cucharaditas de jengibre rallado finamente | |
| 3 dientes de ajo picados finamente | |
| 1/3 taza de miel de abeja | |
| 1/3 taza de jugo de naranja | |
| 1/3 taza de salsa de soya | |
| 4 cucharadas de vinagre blanco | |
| ½ litro de aceite vegetal |
| 1. | Colocar el aceite en una olla grande y prenderlo a fuego medio. En un bowl, batir el huevo hasta que se haga espumoso. En un bowl colocar la harina y agregar el pollo. Una vez enharinado, pasar el pollo al huevo y cubrirlo bien de la mezcla espesa que se forme. |
| 2. | Meter el pollo a freír al menos 5 minutos o hasta que se dore ligeramente la harina y el pollo se termine de cocer. |
| 3. | En un sartén a fuego medio, calentar el aceite de ajonjolí y agregar la cebolla cambray y el jengibre. Una vez que esté cocida la cebolla, agregar el ajo y saltear por un minuto. |
| 4. | Agregar la miel de abeja, la soya, el jugo de naranja y el vinagre y mezclar con una cuchara para incorporar todos los ingredientes. Dejarla cocer para que espese unos minutos. |
| 5. | Retirar el pollo con una cuchara perforada y secar sobre una charola con servilletas el exceso de grasa. Agregar el pollo al sartén de salsa espesa y cubrirlo de salsa. Acompañar con arroz blanco o frito al gusto. |
Este tradicional Pollo Agridulce Chino se prepara con amor, sí, con amor, porqiue es un plato lleno de sabores, con el punto dulce y perfecto de la salsa de tomate (ketchup), el ácido del vinagre de arroz y el toque frutal de la piña, que mezcla a la perfección éstos dos matices en cada bocado. ¡Wow! El resultado: una congujación de sabores expremos que dan alegría, vida y felicidad al paladar. ¡Te invitamos a hacer este platillo!
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