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Cargando…| 1/2 taza de arroz remojado y escurrido | |
| 1 pieza de elote desgranado | |
| 1 pieza de chiles poblanos asados y en rajas | |
| 1 rama de Epazote picado | |
| 1 1/2 tazas de agua caliente | |
| 1 cucharada de mantequilla | |
| 1/4 pieza de cebolla finamente picada | |
| 1/2 diente de ajo | |
| C/s de aceite para freír | |
| ½ cucharada de limón | |
| sal al gusto | |
| 1 cucharada de queso añejo |
| 1. | Freír el ajo, la cebolla y el elote con el arroz; agregar el jugo de limón, las rajas y agua. |
| 2. | Al llegar a ebullición, agregar la sal y bajar el fuego; tapar. |
| 3. | A media cocción, agregar el epazote y la mantequilla; retirar el ajo. |
| 4. | Servir con queso añejo. |
La receta de arroz poblano o arroz blanco con chile poblano y elote es una receta muy fácil de preparar que no solo es vistosa sino que también tiene un sabor muy especial. Forma parte de la gastronomía mexicana y se puede usar de guarnición con infinidad de platillos mexicanos.
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